GRAVELLONA INAUGURA LA PISTA DI PATTINAGGIO
Martedì 8 dicembre alle 18,30 verrà inaugurata la Pista di pattinaggio su ghiaccio, in Piazza Vittorio Veneto, a Gravellona Toce. Vi sarà la presenza di Motty, la mascotte del Mottarone, che farà compagnia ai più piccoli e distribuirà loro i fumetti delle sue avventure. L'inaugurazione della pista di pattinaggio è inserita nella manifestazione "Aspettando il Natale" che il Comune Tocense organizza in collaborazione con l'Associazione Pro Loco, il Comitato Commercianti "Pineta" e l'Associazione Alto Piemonte. La manifestazione comprenderà la prima edizione della Fiera Mercato che si terrà nel Centro Cittadino; lo spettacolo di burattini dedicato al Natale alle 16 presso la Palestra delle Scuole medie; l'accensione dell'Albero di Natale e la consegna delle lettere a Babbo Natale alle 17,30 in Piazza della Chiesa. La pista di pattinaggio sarà aperta dalle 11 alle 22,30.
UN GRAZIE A TUTTI I COMMERCIANTI CHE FIN'ORA HANNO DATO IL LORO CONTRIBUTO PER ILLUMINARE IL PAESE!
E' A BUON PUNTO LA RACCOLTA FONDI PER ILLUMINARE IL PAESE! ANCHE QUEST'ANNO RIUSCIREMO AD ADDOBBARE CON FESTOSE LUCI NATALIZIE LA NOSTRA CITTA';
CON SODDISFAZIONE, L'ASSOCIAZIONE PINETA RINGRAZIA!
NEL FRATTEMPO LA PISTA DI PATTINAGGIO, POSIZIONATA IN PIAZZA V. VENETO, STA RACCOGLIENDO I SUOI SUCCESSI E L'ASSOCIAZIONE PINETA STA ORGANIZZANDO EVENTI COLLATERALI CHE NEI PROSSIMI GIORNI VERRANO COMUNICATI ANCHE SUL NOSTRO BLOG!
14 NOVEMBRE 2009: IN QUESTI GIORNI.....
IN QUESTO MESE DI NOVEMBRE I CONSIGLIERI, SOTTRAENDO TEMPO AL LORO LAVORO, STANNO GIRANDO FRA LE VARIE ATTIVITA' COMMERCIALI PER RACCOGLIERE FONDI PER ILLUMINARE IL PAESE.....CORAGGIO COLLEGHI, L'UNIONE FA LA FORZA!
MERCOLEDI 28 OTTOBRE 2009: RIUNIONE COMMERCIANTI - SINDACO E ASSESSORE AL COMMERCIO
I Commercianti di Gravellona Toce sono tutti invitati a partecipare alla riunione che si terrà mercoledi 28 ottobre 2009 alle ore 21.00 presso la Biblioteca - Villa Camona, per partecipare ad un incontro con il Sindaco Massimo Giro e l'Assessore al Commercio Pasquale Epifani e trattare il seguente ordine del giorno:
- PRESENTAZIONE PROGRAMMA NATALE
- TESSERAMENTO
- RELAZIONE EVENTI
- VARIE ED EVENTUALI
- PRESENTAZIONE PROGRAMMA NATALE
- TESSERAMENTO
- RELAZIONE EVENTI
- VARIE ED EVENTUALI
SAGRA DEL CIOCCOLATO
SIETE TUTTI INVITATI ALLA QUINTA SAGRA DEL CIOCCOLATO CHE SI TERRA' DOMENICA 11 OTTOBRE 2009 IN LOCALITA' PAESELLO A GRAVELLONA TOCE, SARANNO PRESENTI ALCUNI STAND DEL COMITATO COMMERCIANTI PINETA...VI ASPETTIAMO!
SI E' SVOLTA CON SUCCESSO LA SAGRA DEL CIOCCOLATO ... FRA LE TANTE BANCARELLE ALCUNI COMMERCIANTI DI GRAVELLONA TOCE HANNO POSIZIONATO I LORO STAND... C'ERANO :FOTOGRAFO L'ALTRO FRANZA, CENTROMODA F.LLI DONINI, LE COSE DI LAILA....DA RIPETERE E CON MAGGIORE PARTECIPAZIONE!
UNA BELLA GIORNATA DI FESTA!
SI E' SVOLTA CON SUCCESSO LA SAGRA DEL CIOCCOLATO ... FRA LE TANTE BANCARELLE ALCUNI COMMERCIANTI DI GRAVELLONA TOCE HANNO POSIZIONATO I LORO STAND... C'ERANO :FOTOGRAFO L'ALTRO FRANZA, CENTROMODA F.LLI DONINI, LE COSE DI LAILA....DA RIPETERE E CON MAGGIORE PARTECIPAZIONE!
UNA BELLA GIORNATA DI FESTA!
NEWS : PUBBLICITA' E FESTE IN PIAZZA 2009
Anche quest'anno il gazebo del Comitato Commercianti PiNeTA era presente alla Festa Patronale S.Pietro , pubblicizzando i negozi del Paese che hanno aderito al tesseramento 2008/2009 e donando ai cittadini simpatici gadgets personalizzati.
L'appuntamento è alla prossima iniziativa prevista per il 18 Luglio 2009, DALLE ORE 16.00 alle ore 24.00:
EVENTO SPORTIVO- COMMERCIALE - MUSICALE
Il Consiglio del Comitato PiNeTA sta raccogliendo in questi giorni le adesioni dei commercianti tesserati di Gravellona Toce a "portare i negozi in piazza" all'interno di una giornata - contenitore, che prevede:
" TORNEO DI BASKET A TRE"
BANCARELLE DEI NEGOZIANTI DEL PAESE CHE ESPORRANNO I LORO ARTICOLI
SERATA DISCO-MUSIC CON DEE-JAY FINO ALLE 24.00.
SARANNO PRESENTI:
FOTOGRAFO L'ALTRO FRANZA
GRIS ABBIGLIAMENTO
TG SPORT & MODA
LA BOTTEGA DEL FORMAGGIO
NEW ARCOBALENO
IL BELLO DELLE VACANZE
PAOLO ACCO EDITORE
BRIO ABBIGLIAMENTO
CARTOLERIA CARTABBIA
PASTICCERIA MERIS
LE COSE DI LAILA
CENTROMODA F.LLI DONINI
ALIMENTARI MANUELA
BAR SPERANZA
L'appuntamento è alla prossima iniziativa prevista per il 18 Luglio 2009, DALLE ORE 16.00 alle ore 24.00:
EVENTO SPORTIVO- COMMERCIALE - MUSICALE
Il Consiglio del Comitato PiNeTA sta raccogliendo in questi giorni le adesioni dei commercianti tesserati di Gravellona Toce a "portare i negozi in piazza" all'interno di una giornata - contenitore, che prevede:
" TORNEO DI BASKET A TRE"
BANCARELLE DEI NEGOZIANTI DEL PAESE CHE ESPORRANNO I LORO ARTICOLI
SERATA DISCO-MUSIC CON DEE-JAY FINO ALLE 24.00.
SARANNO PRESENTI:
FOTOGRAFO L'ALTRO FRANZA
GRIS ABBIGLIAMENTO
TG SPORT & MODA
LA BOTTEGA DEL FORMAGGIO
NEW ARCOBALENO
IL BELLO DELLE VACANZE
PAOLO ACCO EDITORE
BRIO ABBIGLIAMENTO
CARTOLERIA CARTABBIA
PASTICCERIA MERIS
LE COSE DI LAILA
CENTROMODA F.LLI DONINI
ALIMENTARI MANUELA
BAR SPERANZA
LA STORIA
Il Comitato dei commercianti Pineta (PICCOLI NEGOZI TOCENSI ASSOCIATI) nasce dall'iniziativa di un gruppo di commercianti del centro di Gravellona Toce, in provincia di Verbania, allo scopo di promuovere quello che resta dei piccoli negozi di Gravellona Toce .Il Comitato si propone anche lo scopo di appoggiare gli enti già esistenti quali ad esempio laPro loco, nello sviluppare iniziative che coinvolgano maggiormente i cittadini a vivere in maniera più attiva la vita del Paese.Il Comitato nasce a GRAVELLONA TOCE il 27 / 09 / 2007 grazie ad un gruppo di commercianti che con volontà e impegno hanno inteso dare lustro alla nostra piccola cittadina.E’ un impegno che si intende continuare anche per il futuro, e i risultati dell’esercizio ci incoraggiano . Abbiamo, nonostante il breve periodo di esistenza,raggiunto piccole soddisfazioni perché i commercianti e la popolazione di Gravellona Toce hanno gradito la nascita di questo Comitato, aderendo alle iniziative, magari anche con sacrificio visto il periodo che stiamo vivendo. Un grazie particolare va al Presidente, ai soci fondatori al segretario e al Cassiere , che sottraendo tempo al proprio lavoro hanno dato tutta la loro disponibilità per lo scopo sociale di questo gruppo.Qui di seguito le iniziative già portate a compimento dal Comitato Pineta da settembre 2007 ad oggi:
- illuminazione del Paese per il Natale 2007 (l'anno precedente il Paese non era stato illuminato)
- corso di somellier
- cioccolata natalizia
- girosconti 2008 con pianta identificativa della promozione per ogni negozio
- illuminazione del Paese per il Natale 2008 con Pino simbolo dell'associazione addobbato da ogni negoziante secondo i propri gusti.
- gennaio 2009: partecipazione alla rappresentazione "antichi mestieri" con pubblicità delle attività che hanno contribuito all'illuminazione del Paese.
TESSERATI 2008
-RIP.EL.
-GRAFICA MERIDIANA
-NEW ARCOBALENO
-BIRILLO PESCA E SPORT
-TABACCHI BIONDA
-AUTORIC. VALTOCE
-STUDIO C.S.A.
-IMMOBIL. GROSSO
-PIAZZOLLA
-LE COSE DI LAILA
-IL BELLO DELLE VACANZE
-AUTOCUSIO
-L'ALTRO FRANZA
-RIST. S.ANTONIO
-LA BOTTEGA DEL FORMAGGIO
-RAGION. GUERRA
-IMMOB. BALLETTO
-PAOLO ACCO EDITORE
-PASTICCERIA BIANCHI
-ARREDAMENTI RANCHINI
-IL FORNO
-GIOIELLERIA DOSSENA
-CENTRO GOMME
-FOTOSTUDIO 2000
-FARMACIA DI GRAVELLONA
-AUTORIPARAZIONI BIONDA
-OTTICA F.G.
-GARBOLI PER L'UFFICIO
-ALIMENTARI MANUELA
-TABACCHI RAMONI
-PRONTO EURO
-GRAVELL VIAGGI
-MACELLERIA LORE'
-BRIO ABBIGLIAMENTO
-TABACCHI CAPITANIO
-PASTICCERIA MERIS
-CASA DEL FIORE
-PINGUI'
-IMMOBIL. NATALINI
-LADBROKES ITALIA
-TG SPORT & MODA
-BAR DELLA PIAZZA
-CARTOLERIA CARTABBIA
-FARMACIA BERNARDINI
-BAR SMILE
-LO STILE
-CENTRO PIZZA
-BATTAGLIA PRATICHE AUTO
-PIZZERIA LA CASACCIA
-CENTROMODA DONINI
-C'è POST@ CAFè
-FONDIARIA SAI
-IMP. EDILE COLLURA
-MODACAPELLI
-BAR GRILLO
-BILAFF BILANCE
-BAR SPERANZA
-SEI STRATEGIA
-BE-BEAUTY
-BAR CACCIATORI
-BELLO DELLE DONNE
-IL PANE
-EMPORIO OCCHIALI
-BANCA POP. NOVARA
-LE ACCONCIATURE DI ANNA
-FOTO UBERTI
-TINTARELLA DI LUNA
-FERRARI IMBIANCH.
-GAMBINO
-LAVANDERIA JEFFERSON
-INOX MAKING
-BONACCORSI GABRIELE S.A.S.
-LA FORGIA
- illuminazione del Paese per il Natale 2007 (l'anno precedente il Paese non era stato illuminato)
- corso di somellier
- cioccolata natalizia
- girosconti 2008 con pianta identificativa della promozione per ogni negozio
- illuminazione del Paese per il Natale 2008 con Pino simbolo dell'associazione addobbato da ogni negoziante secondo i propri gusti.
- gennaio 2009: partecipazione alla rappresentazione "antichi mestieri" con pubblicità delle attività che hanno contribuito all'illuminazione del Paese.
TESSERATI 2008
-RIP.EL.
-GRAFICA MERIDIANA
-NEW ARCOBALENO
-BIRILLO PESCA E SPORT
-TABACCHI BIONDA
-AUTORIC. VALTOCE
-STUDIO C.S.A.
-IMMOBIL. GROSSO
-PIAZZOLLA
-LE COSE DI LAILA
-IL BELLO DELLE VACANZE
-AUTOCUSIO
-L'ALTRO FRANZA
-RIST. S.ANTONIO
-LA BOTTEGA DEL FORMAGGIO
-RAGION. GUERRA
-IMMOB. BALLETTO
-PAOLO ACCO EDITORE
-PASTICCERIA BIANCHI
-ARREDAMENTI RANCHINI
-IL FORNO
-GIOIELLERIA DOSSENA
-CENTRO GOMME
-FOTOSTUDIO 2000
-FARMACIA DI GRAVELLONA
-AUTORIPARAZIONI BIONDA
-OTTICA F.G.
-GARBOLI PER L'UFFICIO
-ALIMENTARI MANUELA
-TABACCHI RAMONI
-PRONTO EURO
-GRAVELL VIAGGI
-MACELLERIA LORE'
-BRIO ABBIGLIAMENTO
-TABACCHI CAPITANIO
-PASTICCERIA MERIS
-CASA DEL FIORE
-PINGUI'
-IMMOBIL. NATALINI
-LADBROKES ITALIA
-TG SPORT & MODA
-BAR DELLA PIAZZA
-CARTOLERIA CARTABBIA
-FARMACIA BERNARDINI
-BAR SMILE
-LO STILE
-CENTRO PIZZA
-BATTAGLIA PRATICHE AUTO
-PIZZERIA LA CASACCIA
-CENTROMODA DONINI
-C'è POST@ CAFè
-FONDIARIA SAI
-IMP. EDILE COLLURA
-MODACAPELLI
-BAR GRILLO
-BILAFF BILANCE
-BAR SPERANZA
-SEI STRATEGIA
-BE-BEAUTY
-BAR CACCIATORI
-BELLO DELLE DONNE
-IL PANE
-EMPORIO OCCHIALI
-BANCA POP. NOVARA
-LE ACCONCIATURE DI ANNA
-FOTO UBERTI
-TINTARELLA DI LUNA
-FERRARI IMBIANCH.
-GAMBINO
-LAVANDERIA JEFFERSON
-INOX MAKING
-BONACCORSI GABRIELE S.A.S.
-LA FORGIA
ECCO LE NEWS SULLE INIZIATIVE IN CORSO DEL COMITATO COMMERCIANTI!
Qui di seguito leggerete le iniziative in corso organizzate dal Comitato PiNeTA , adesso è di scena IL CORSO DI AVVICINAMENTO ALLA BIRRA ARTIGIANALE.....
LEGGETE IL "DIARIO DI BORDO" DELLA NOSTRA NAVIGAZIONE NEL MARE DELLA BIRRA!
Martedi 5 maggio è iniziato il corso della birra organizzato dal Comitato Commercianti Pineta di Gravellona Toce.
Presso la biblioteca civica di Gravellona Toce si è svolta un'interessantissima lezione sulla storia della birra con degustazione di tre birre provenienti dal passato.
Dodici sono gli iscritti al corso, che con particolare interesse hanno interagito con il docente di produzione birraria Davide Bertinotti.
Tre gusti molto particolari, diversi tra loro, decisi ed insoliti.
Dopo le spiegazioni sono iniziati gli assaggi...la partenza è stata "scioccante" con una Gueze Cantillon, una birra artigianale dal gusto acidulo, si è passati poi ad una birra , la Nora Baladin (Birra Egizia) con un retrogusto di mirra ed incenso, finendo con una Shenkerla Rauchbier, una birra dal gusto leggermente affumicato.
Martedi prossimo è prevista un'altra lezione sempre presso la Biblioteca alle ore 21.00.
Il dodici maggio si è svolta un'altra "gustosa" serata con spiegazione del docente Davide Bertinotti, seguita dalla degustazione di altre birre: BUDWEISER BUDVAR, CONISTON XB BITTER, RICHEFORT 8°, birre anche queste dal gusto deciso , molto gradite dagli iscritti al corso.
Il docente ha spiegato le diverse modalità di produzione della birra artigianale, portando con se anche una birra TRAPPISTA dal retrogusto di cacao.
Verso la fine della serata uno degli iscritti ha portato da assaggiare una birra artigianale prodotta in casa dallo stesso , usando il Kit Homebrewer.
Insomma un grande successo anche per questa serata; dopo queste degustazioni l'appuntamento è per mercoledi 20 maggio presso il Bar C'è Post@ Cafè....alla prossima!
Mercoledi 27 maggio si è tenuta l'ultima serata degustativa presso il Bar Grillo di Gravellona Toce, numerosi gli intervenuti e grande l'ospitalità della titolare del Bar, Paola, che ha messo ad esclusiva disposizione del corso, la saletta al piano inferiore del proprio bar, offrendo salumi e prodotti caseari da abbinare alle birre già degustate nella serata del 12 maggio, dal Panificio "Il Pane" sono state offerte pizze e tortini di verdura da abbinare alle birre casalinghe prodotte artigianalmente da Marco Brusa Antonini, titolare di uno dei negozi membri del consiglio del Comitato Pineta, il quale ha spiegato con precisione il suo modo di produrre la sua birra (molto gradita dagli iscritti al corso), proponendo anche variazioni per dare maggiore carattere alle birre prodotte in Kit, come l'acqua, l'aggiunta del miele...... Insomma un'altra bella serata frutto dell'affiatamento e della voglia di collaborazione dei commercianti che fanno parte di quest'associazione, dei tesserati e delle persone che iscrivono ai corsi organizzati dalla stessa. Alla fine della serata sono stati consegnati gli attestati di partecipazione al corso e come omaggio ogni iscritto ha ricevuto una "BIRRA PINETA",prodotta da Marco Brusa.
Allora appuntamento a Venerdi sera presso il ristorante "La Marscida" a Fondotoce per la cena a base di birra e luppolo!
Mercoledi 20 maggio: grande successo per la serata degustativa, iniziata alle 20,30 con diversi assaggi gastronomici e birre particolari, già viste nelle serate precedenti del corso.
La partenza degli assaggi è stata con tartine a base di formaggio caprino ed una fettina di ravanello abbinata ad una Gueze Cantillon....i gusti aciduli della birra e del formaggio benissimo si sono sposati con il gusto dolce-amaro del ravanello.
Successivamente è stato servito un meraviglioso risotto con crema di gorgonzola e radicchio trevigiano (nell'insolita veste di camerieri si sono adoperati i commercianti del Consiglio del Comitato Pineta, servendo il risotto preparato dai titolari del Bar C'è Post@ Cafè, che hanno mostrato grandissima opspitalità) .
Questo piatto molto gradito, ha trovato il suo abbinamento ottimale con una birra che riprende la ricetta della birra Egizia, la Nora Baladin.
Nel frattempo l'infaticabile docente Davide Bertinotti ha guidato le degustazioni spiegando i sapori di birra e risotto ed i loro impatti nel palato.
La serata è proseguita con grande interesse da parte dei molti intervenuti fino ad assaggiare anche una buonissima torta al cioccolato (prodotta sempre dai titolari del Bar C'è Post@ Cafè) abbinata ad una birra dal retrogusto al cacao....altri due assaggi di birra e poi ci si è dati appuntamento a mercoledi 27 maggio con altri assaggi di birre artigianali e casalinghe....
a mercoledi 27 maggio alle ore 20.30 presso il Bar Grillo a Gravellona Toce!
Alcuni commenti di Riccardo Milan:
Birre assaggiate
Birra Nora Baladin
Birra in stile egiziano antico, anche se non era certo così che facevano la birra. Almeno non si sa con esattezza. Si usa anche del cereale kamut come base della fermentazione e poi si aggiunge in cottura della mirra e pochissimo luppolo (solo per ottemperare al dettato della legge). Sulla mirra si può dire un trattato: gommoresina di antichissimo uso, antiossidante, disinfettante, aromatizzante naturale… sulla Nora, invece, poche parole: una birra buona in cuo sopra la bella schiuma si riconoscevano profumi di incenso, miele, fruttati, di agrumi… in bocca era subito dolce e poi fresca, amarognola sul finale. Corposa. Gradazione 6,8°. Ottima. Non pastorizzata. Fa fondo, ma poco.
Cantillon Gueze 100% Lambic Bio
Una birra assai originale, frutto di un assemblaggio di quattro lambic, ovvero birre a fermentazione spontanea. Zona, Bruxelles. La più vecchia ha quattro anni ed è stata tutto questo tempo in botti di legno usate (per il whisky, per il vino). Si mescolano e si aggiunge un poco di zucchero per far rifermentare in bottiglia e dare la presa di spuma (sennò, senza aggiunta di anidride come si farebbe?). Ne risulta una birra dai profumi assai difficili da accettare e dall’acidità assai spiccata. Gradazione 6,8°. Anche troppo.
Schlenkerla rauchbier.
Si tratta di una “rauche bier”. Ovvero una birra affumicata. O meglio: è il malto ad essere affumicato dal fumo della combustione di legno di faggio. Il calore del fumo (e non del vapore acqueo come di norma, oggi) ferma il processo di maltatura dell’orzo e dona alla birra delle norte inconfondibili di affumicato. Questa ditta fa anche una weisse ed una boch con lo stesso sistema. Questa marzen, al naso, ricorda lo speck, il salame ungherese, il legno bruciato. Inquieta.In bocca, invece, ci restituisce una piacevolezza consueta: subito dolce, poi leggermente amarognola e con retrogusto di affumicato. È una classica birra di marzo, solo resa particolare dal sietama di malatura. Sui 5°.
Budvar Budejovicky
Ovvero, una pils classica, sui 5°. Una birra classica (almeno nell’immaginario planetario): “bionda”, amarognola, leggermente frizzante… Questa versione, classica, è più profumata, più gustosa (per corpo e gusto) e più amara delle sue nipotine, stile “bud” americana. Questa pils regala profumi di miele, di dolce, di luppolo, erbacei. In bocca è fresca, frizzantina ed amara. Piacevolmente amara. L’amaro –dice Bertinotti- “è un punto imprescindibile per una buona birra”. Questa non usa succedanei, come il mais, ma solo malto d’orzo; usa luppolo vero e non estratto di luppolo. Ottima.
Brakspear Bitter Double Dropped
Una birra ad alta fermentazione inglese, sui 3,4°, caratterizzata da un malto assai caramellato, media tortatura, che dona alla birra un colore più scuro rispetto ad una pils. Al naso profuma di malto, caramello, ma c’è anche un po’ di floreale, di pepato (caratteristica donatagli dai luppoli inglesi). In bocca ci dona un gusto pieno, un amaro non eccessivo, discreto corpo.
Birra Trappista Belga Rochefort 8 Beer. La categoria è quella delle “dark belgian strong ale”. Una birra sui 9,2°. Impegnativa. Malti molto tostati. Ha il colore scuro, al naso ricorda il caffé, il cacao, la cioccolata fondente, la cioccolata calda che rimane sul fondo del bricco. Un po’ bruciacchiata. Qualcuno ci ha sentito anche del tamarindo. Che birre sono queste “dark”? Complesse…
Open Baladin
Una curiosa birra, assai alcolica, sui 7,5°, destinata nelle intenzioni del suo creatore ad un consumo alla spina. Alternativa, assai difficile, alle facili birre alla spina. Di norma delle pils. Una birra dalla ricetta pubblica (qui: www.openbaladin.com) in stile APA, “american pale ale”. Cioè birre che una volta venivano molto luppolate e a cui si aggiungeva dell’alcol, per fargli sopportare lunghi viaggi in mare. Al naso sa di resina, di cedro. Io ci sento anche degli agrumi amari. In bocca è fresca, corposa, leggero l’amaro, sentori di caffé, di cacao, di alcol.
LEGGETE IL "DIARIO DI BORDO" DELLA NOSTRA NAVIGAZIONE NEL MARE DELLA BIRRA!
Martedi 5 maggio è iniziato il corso della birra organizzato dal Comitato Commercianti Pineta di Gravellona Toce.
Presso la biblioteca civica di Gravellona Toce si è svolta un'interessantissima lezione sulla storia della birra con degustazione di tre birre provenienti dal passato.
Dodici sono gli iscritti al corso, che con particolare interesse hanno interagito con il docente di produzione birraria Davide Bertinotti.
Tre gusti molto particolari, diversi tra loro, decisi ed insoliti.
Dopo le spiegazioni sono iniziati gli assaggi...la partenza è stata "scioccante" con una Gueze Cantillon, una birra artigianale dal gusto acidulo, si è passati poi ad una birra , la Nora Baladin (Birra Egizia) con un retrogusto di mirra ed incenso, finendo con una Shenkerla Rauchbier, una birra dal gusto leggermente affumicato.
Martedi prossimo è prevista un'altra lezione sempre presso la Biblioteca alle ore 21.00.
Il dodici maggio si è svolta un'altra "gustosa" serata con spiegazione del docente Davide Bertinotti, seguita dalla degustazione di altre birre: BUDWEISER BUDVAR, CONISTON XB BITTER, RICHEFORT 8°, birre anche queste dal gusto deciso , molto gradite dagli iscritti al corso.
Il docente ha spiegato le diverse modalità di produzione della birra artigianale, portando con se anche una birra TRAPPISTA dal retrogusto di cacao.
Verso la fine della serata uno degli iscritti ha portato da assaggiare una birra artigianale prodotta in casa dallo stesso , usando il Kit Homebrewer.
Insomma un grande successo anche per questa serata; dopo queste degustazioni l'appuntamento è per mercoledi 20 maggio presso il Bar C'è Post@ Cafè....alla prossima!
Mercoledi 27 maggio si è tenuta l'ultima serata degustativa presso il Bar Grillo di Gravellona Toce, numerosi gli intervenuti e grande l'ospitalità della titolare del Bar, Paola, che ha messo ad esclusiva disposizione del corso, la saletta al piano inferiore del proprio bar, offrendo salumi e prodotti caseari da abbinare alle birre già degustate nella serata del 12 maggio, dal Panificio "Il Pane" sono state offerte pizze e tortini di verdura da abbinare alle birre casalinghe prodotte artigianalmente da Marco Brusa Antonini, titolare di uno dei negozi membri del consiglio del Comitato Pineta, il quale ha spiegato con precisione il suo modo di produrre la sua birra (molto gradita dagli iscritti al corso), proponendo anche variazioni per dare maggiore carattere alle birre prodotte in Kit, come l'acqua, l'aggiunta del miele...... Insomma un'altra bella serata frutto dell'affiatamento e della voglia di collaborazione dei commercianti che fanno parte di quest'associazione, dei tesserati e delle persone che iscrivono ai corsi organizzati dalla stessa. Alla fine della serata sono stati consegnati gli attestati di partecipazione al corso e come omaggio ogni iscritto ha ricevuto una "BIRRA PINETA",prodotta da Marco Brusa.
Allora appuntamento a Venerdi sera presso il ristorante "La Marscida" a Fondotoce per la cena a base di birra e luppolo!
Mercoledi 20 maggio: grande successo per la serata degustativa, iniziata alle 20,30 con diversi assaggi gastronomici e birre particolari, già viste nelle serate precedenti del corso.
La partenza degli assaggi è stata con tartine a base di formaggio caprino ed una fettina di ravanello abbinata ad una Gueze Cantillon....i gusti aciduli della birra e del formaggio benissimo si sono sposati con il gusto dolce-amaro del ravanello.
Successivamente è stato servito un meraviglioso risotto con crema di gorgonzola e radicchio trevigiano (nell'insolita veste di camerieri si sono adoperati i commercianti del Consiglio del Comitato Pineta, servendo il risotto preparato dai titolari del Bar C'è Post@ Cafè, che hanno mostrato grandissima opspitalità) .
Questo piatto molto gradito, ha trovato il suo abbinamento ottimale con una birra che riprende la ricetta della birra Egizia, la Nora Baladin.
Nel frattempo l'infaticabile docente Davide Bertinotti ha guidato le degustazioni spiegando i sapori di birra e risotto ed i loro impatti nel palato.
La serata è proseguita con grande interesse da parte dei molti intervenuti fino ad assaggiare anche una buonissima torta al cioccolato (prodotta sempre dai titolari del Bar C'è Post@ Cafè) abbinata ad una birra dal retrogusto al cacao....altri due assaggi di birra e poi ci si è dati appuntamento a mercoledi 27 maggio con altri assaggi di birre artigianali e casalinghe....
a mercoledi 27 maggio alle ore 20.30 presso il Bar Grillo a Gravellona Toce!
Alcuni commenti di Riccardo Milan:
Birre assaggiate
Birra Nora Baladin
Birra in stile egiziano antico, anche se non era certo così che facevano la birra. Almeno non si sa con esattezza. Si usa anche del cereale kamut come base della fermentazione e poi si aggiunge in cottura della mirra e pochissimo luppolo (solo per ottemperare al dettato della legge). Sulla mirra si può dire un trattato: gommoresina di antichissimo uso, antiossidante, disinfettante, aromatizzante naturale… sulla Nora, invece, poche parole: una birra buona in cuo sopra la bella schiuma si riconoscevano profumi di incenso, miele, fruttati, di agrumi… in bocca era subito dolce e poi fresca, amarognola sul finale. Corposa. Gradazione 6,8°. Ottima. Non pastorizzata. Fa fondo, ma poco.
Cantillon Gueze 100% Lambic Bio
Una birra assai originale, frutto di un assemblaggio di quattro lambic, ovvero birre a fermentazione spontanea. Zona, Bruxelles. La più vecchia ha quattro anni ed è stata tutto questo tempo in botti di legno usate (per il whisky, per il vino). Si mescolano e si aggiunge un poco di zucchero per far rifermentare in bottiglia e dare la presa di spuma (sennò, senza aggiunta di anidride come si farebbe?). Ne risulta una birra dai profumi assai difficili da accettare e dall’acidità assai spiccata. Gradazione 6,8°. Anche troppo.
Schlenkerla rauchbier.
Si tratta di una “rauche bier”. Ovvero una birra affumicata. O meglio: è il malto ad essere affumicato dal fumo della combustione di legno di faggio. Il calore del fumo (e non del vapore acqueo come di norma, oggi) ferma il processo di maltatura dell’orzo e dona alla birra delle norte inconfondibili di affumicato. Questa ditta fa anche una weisse ed una boch con lo stesso sistema. Questa marzen, al naso, ricorda lo speck, il salame ungherese, il legno bruciato. Inquieta.In bocca, invece, ci restituisce una piacevolezza consueta: subito dolce, poi leggermente amarognola e con retrogusto di affumicato. È una classica birra di marzo, solo resa particolare dal sietama di malatura. Sui 5°.
Budvar Budejovicky
Ovvero, una pils classica, sui 5°. Una birra classica (almeno nell’immaginario planetario): “bionda”, amarognola, leggermente frizzante… Questa versione, classica, è più profumata, più gustosa (per corpo e gusto) e più amara delle sue nipotine, stile “bud” americana. Questa pils regala profumi di miele, di dolce, di luppolo, erbacei. In bocca è fresca, frizzantina ed amara. Piacevolmente amara. L’amaro –dice Bertinotti- “è un punto imprescindibile per una buona birra”. Questa non usa succedanei, come il mais, ma solo malto d’orzo; usa luppolo vero e non estratto di luppolo. Ottima.
Brakspear Bitter Double Dropped
Una birra ad alta fermentazione inglese, sui 3,4°, caratterizzata da un malto assai caramellato, media tortatura, che dona alla birra un colore più scuro rispetto ad una pils. Al naso profuma di malto, caramello, ma c’è anche un po’ di floreale, di pepato (caratteristica donatagli dai luppoli inglesi). In bocca ci dona un gusto pieno, un amaro non eccessivo, discreto corpo.
Birra Trappista Belga Rochefort 8 Beer. La categoria è quella delle “dark belgian strong ale”. Una birra sui 9,2°. Impegnativa. Malti molto tostati. Ha il colore scuro, al naso ricorda il caffé, il cacao, la cioccolata fondente, la cioccolata calda che rimane sul fondo del bricco. Un po’ bruciacchiata. Qualcuno ci ha sentito anche del tamarindo. Che birre sono queste “dark”? Complesse…
Open Baladin
Una curiosa birra, assai alcolica, sui 7,5°, destinata nelle intenzioni del suo creatore ad un consumo alla spina. Alternativa, assai difficile, alle facili birre alla spina. Di norma delle pils. Una birra dalla ricetta pubblica (qui: www.openbaladin.com) in stile APA, “american pale ale”. Cioè birre che una volta venivano molto luppolate e a cui si aggiungeva dell’alcol, per fargli sopportare lunghi viaggi in mare. Al naso sa di resina, di cedro. Io ci sento anche degli agrumi amari. In bocca è fresca, corposa, leggero l’amaro, sentori di caffé, di cacao, di alcol.
PER ILLUMINARE IL PAESE NEL 2008 C'ERANO:
1- VEA
2- AREA 51
3- BENZINAIO ERG
4- GRAFICA MERIDIANA
5-NEW ARCOBALENO
6- BIRILLO PESCA SPORT
7- SOLOMODA
8- RIP.EL.
9- TABACCHI BIONDA
10- IL PANE
11- AUTORIC. VALTOCE
12- STUDIO LUCE
13- MACELLERIA MINAZZI
14- FUORI PAESE
15- TORRICELLI TENDE
16- TUTTUFFICIO
17- PIAZZOLLA
18- TENDARREDO
19- LE COSE DI LAILA
20- IL BELLO DELLE VACANZE
21- DIFFUSIONE CASA
22- L'ALTROFRANZA
23- MOTTA DARIO
24- IL FORNO
25- LA BOTTEGA DEL FORMAGGIO
26- PIZZERIA LA VELA
27- EDICOLA GAMBERO E AGOSTINI
28- STUDIO C.S.A.
29- RAGION. GUERRA
30- GAMBERO FIORI
31- IMMOB. BALLETTO
32- PAOLO ACCO EDITORE
33- PASTICCERIA BIANCHI
34- ARREDAMENTI RANCHINI
35- CENTROMODA DONINI
36- GIOIELLERIA DOSSENA
37- CIPIR UTILITY
38- CENTRO GOMME
39- FOTOSTUDIO 2000
40- FARMACIA DI GRAVELLONA
41- AUTORIPARAZIONI BIONDA
42- OTTICA F.G.
43- FOTO UBERTI
44- DOTT.BALDINI
45- GARBOLI PER L'UFFICIO
46- ALIMENTARI MANUELA
47- TABACCHI RAMONI
48- IL NEGOZIETTO
49- PRONTO EURO
50- MACELLERIA LORE'
51- BRIO ABBIGLIAMENTO
52- GRAVELL VIAGGI
53- TABACCHI CAPITANIO
54- PASTICCERIA MERIS
55- CASA DEL FIORE
56- PROFUMERIA EBE
57- PINGUI' BAR
58- LADBROKES ITALIA
59- TG SPORT & MODA
60- TECNOCASA
61- CARTOLERIA CARTABBIA
62- FARMACIA BERNARDINI
63- REALE MUTUA ASS.
64- BAR SMILE
65- ANGOLO DELLA BELLEZZA
66- CENTROPIZZA
67- LO STILE
68- EMPORIO OCCHIALI
69- PIZZERIA LA BARCACCIA
70- IMMOB. CARDINI
71- FERRARO IMBIANC.
72- PIZZERIA LA CASACCIA
73- RISTORANTE S. ANTONIO
74- FONDIARIA SAI
75- AUTOSCUOLA BERTOLA
76- BAR AURORA
77- IMP. EDILE COLLURA
78- MY COFFEE
79- MODACAPELLI
80- BAR GRILLO
81- COLPI DI TESTA
82- BAR SPERANZA
83- SEI STRATEGIA
84- B-BEAUTY
85- BAR CACCIATORI
86- BELLO DELLE DONNE
87- C'E' POSTA CAFE'
88- PLINIO E LAURA
89- TESTE MATTE
90- BANCA POP. NOVARA
91- BAR DELLA PIAZZA
92- MERCATONE UNO
93- LE ACCONCIATURE DI ANNA
94- STUDIO ERRICO E CINQUINI
95- GUIDA POMPE FUNEBRI
96- LA FORGIA
97- INOX MAKING
98- BONACCORSI GABRIELE S.A.S.
3- BENZINAIO ERG
4- GRAFICA MERIDIANA
5-NEW ARCOBALENO
6- BIRILLO PESCA SPORT
7- SOLOMODA
8- RIP.EL.
9- TABACCHI BIONDA
10- IL PANE
11- AUTORIC. VALTOCE
12- STUDIO LUCE
13- MACELLERIA MINAZZI
14- FUORI PAESE
15- TORRICELLI TENDE
16- TUTTUFFICIO
17- PIAZZOLLA
18- TENDARREDO
19- LE COSE DI LAILA
20- IL BELLO DELLE VACANZE
21- DIFFUSIONE CASA
22- L'ALTROFRANZA
23- MOTTA DARIO
24- IL FORNO
25- LA BOTTEGA DEL FORMAGGIO
26- PIZZERIA LA VELA
27- EDICOLA GAMBERO E AGOSTINI
28- STUDIO C.S.A.
29- RAGION. GUERRA
30- GAMBERO FIORI
31- IMMOB. BALLETTO
32- PAOLO ACCO EDITORE
33- PASTICCERIA BIANCHI
34- ARREDAMENTI RANCHINI
35- CENTROMODA DONINI
36- GIOIELLERIA DOSSENA
37- CIPIR UTILITY
38- CENTRO GOMME
39- FOTOSTUDIO 2000
40- FARMACIA DI GRAVELLONA
41- AUTORIPARAZIONI BIONDA
42- OTTICA F.G.
43- FOTO UBERTI
44- DOTT.BALDINI
45- GARBOLI PER L'UFFICIO
46- ALIMENTARI MANUELA
47- TABACCHI RAMONI
48- IL NEGOZIETTO
49- PRONTO EURO
50- MACELLERIA LORE'
51- BRIO ABBIGLIAMENTO
52- GRAVELL VIAGGI
53- TABACCHI CAPITANIO
54- PASTICCERIA MERIS
55- CASA DEL FIORE
56- PROFUMERIA EBE
57- PINGUI' BAR
58- LADBROKES ITALIA
59- TG SPORT & MODA
60- TECNOCASA
61- CARTOLERIA CARTABBIA
62- FARMACIA BERNARDINI
63- REALE MUTUA ASS.
64- BAR SMILE
65- ANGOLO DELLA BELLEZZA
66- CENTROPIZZA
67- LO STILE
68- EMPORIO OCCHIALI
69- PIZZERIA LA BARCACCIA
70- IMMOB. CARDINI
71- FERRARO IMBIANC.
72- PIZZERIA LA CASACCIA
73- RISTORANTE S. ANTONIO
74- FONDIARIA SAI
75- AUTOSCUOLA BERTOLA
76- BAR AURORA
77- IMP. EDILE COLLURA
78- MY COFFEE
79- MODACAPELLI
80- BAR GRILLO
81- COLPI DI TESTA
82- BAR SPERANZA
83- SEI STRATEGIA
84- B-BEAUTY
85- BAR CACCIATORI
86- BELLO DELLE DONNE
87- C'E' POSTA CAFE'
88- PLINIO E LAURA
89- TESTE MATTE
90- BANCA POP. NOVARA
91- BAR DELLA PIAZZA
92- MERCATONE UNO
93- LE ACCONCIATURE DI ANNA
94- STUDIO ERRICO E CINQUINI
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